Total 8 hours of cooking class and dinner and lunch all together Theoretical and practical course of Tuscan Cuisine Open to everybody Location: “Casaristobar” Via Petrarca, 31 (Figline-Incisa V.no) Certificate of attendance The course is made up of practical cooking with the tutoring of the renowned Tuscan Chef Armando Siesto, and a theoretical part concerning the history of Tuscan and
Prof. Blasi Paolo 1 modulo da 12 ore “Introduzione alla conoscenza/degustazione” PROGRAMMA FORMATIVO “TECNICHE DI DEGUSTAZIONE E ANALISI SENSORIALE” Caratteristiche: Tecnico-pratico Accessibilità e requisisti richiesti: Corso base di enologia/enogastron0mia propedeutico ma non sostitutivo al corso di Sommelier dell’A.I.S – F.I.S.A.R o altre Associazioni similari Riconoscimenti: Attestato di partecipazione Grazie a questo corso potrai distinguerti per
1 modulo da 8 ore Caratteristiche: Corso teorico e tecnico-pratico Accessibilità e requisisti richiesti: Open Sede: Forni Ceky, Via Fiorentina, 4 (Figline-Incisa V.no) Riconoscimenti: Attestato di partecipazione È sempre più difficile acquistare pane che non abbia subito sofisticazioni: farine troppo raffinate e di dubbia provenienza, o con l’aggiunta di conservanti per evitare muffe e per migliorare aspetto e
1 modulo da 8 ore Caratteristiche: Corso teorico e tecnico-pratico Accessibilità e requisisti richiesti: Open Sede: “Casaristobar” Via Petrarca, 31 (Figline-Incisa V.no) “Macrobiotica” è una parola greca attribuita al padre della medicina, Ippocrate. Il termine è composto da “macros” e “bios” che significano rispettivamente “grande” e “vita”. Quindi la Macrobiotica è la scienza della longevità attraverso lo studio
